Article invité rédigé par Ismail. Savez-vous tout ce que vous pouvez faire avec le blender ?
Cette merveilleuse machine est bien plus qu’un appareil à smoothies. On vous livre dans cet article toutes les possibilités de recettes, sucrées ou salées, pour vous régaler. Et ce, en un tour de main !
Voici 6 nouvelles façons d’utiliser votre blender.
1- Cocktail Daiquiri à la fraise
C’est la saison des fraises ! Ne ratez surtout pas cette délicieuse boisson alcoolisée au nom de Daiquiri à la fraise. Avec des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez préparer ce cocktail très rafraîchissant, onctueux et savoureux en seulement 10 minutes.
Ingrédients :
• 500 g de fraises équeutées
• 200 g de glace
• 100 ml de rhum
• Jus ½ citron vert
Garniture :
• 1 fraise découpée en deux
• 2 tranches de citron
• 2 bâtonnets de cocktail
Préparation :
• Réduire les fraises en purée et tamiser
• Verser la purée tamisée dans le blender. Ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout
• Répartir le cocktail dans 2 verres à Martini
• Réaliser une brochette de fruits avec les tranches de citron et de fraises en Servir immédiatement.
2- Beurre de cacahuète salé
Réalisez votre beurre de cacahuètes maison avec seulement trois ingrédients. En version douce ou croquante, faites-vous plaisir !
Ingrédients :
• 400 g d’arachides blanches
• 2 c-à-c de flocons de sel de mer
• 2-3 c-à-c d’huile d’arachide
Préparation :
• Chauffer le four à th. 6 (180 à 200°C). Laisser dorer les cacahuètes pendant 10 minutes et laisser refroidir
• Les verser dans le blender. Saler et mixer le tout pendant 4 à 5 minutes jusqu’à obtenir un beurre de cacahuète lisse
• Verser un filet d’huile pour avoir une consistance mousseuse. Mixer à nouveau.
3- Soupe aux lentilles rouges, aux pois chiches et au piment
Les recettes de soupe au blender sont intarissables, mais voici un exemple très savoureux et léger pour cuisiner les légumineuses autrement.
Ingrédients :
• 2 c-à-c de graines de cumin
• Gros flocons de piment
• 1 c-à-s d’huile d’olive
• 1 oignon rouge haché
• 140 g de lentilles rouges
• 850 ml de bouillon de légumes
• 400 g de tomates en boîte (en purée ou entières)
• 200 g de pois chiches ou ½ boîte (rincés et égouttés)
• Bouquet de coriandre hachée (réserver quelques feuilles pour la garniture)
• 4 c-à-s de yogourt grec 0 % pour la garniture
Préparation :
• Chauffer une grande casserole
• Ajouter les graines de cumin et les flocons de piment pendant 1 min jusqu’à ce qu’ils commencent à libérer les arômes
• Verser l’huile et l’oignon. Laisser cuire pendant 5 minutes
• Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles aient ramolli.
• Verser le mélange dans le blender et le réduire en purée
• Verser la purée à nouveau dans la casserole. Ajouter les pois chiches
• Faire chauffer à feux doux, puis assaisonner au goût
• Incorporer la coriandre
• Servir la soupe garnie d’une cuillerée de yogourt et de feuilles de coriandre.
4- Crème glacée sans sorbetière
C’est une recette facile que vous pourrez réaliser à la maison sans sorbetière. Au final, vous obtiendrez une crème glacée crémeuse et lisse.
Ingrédients :
• ½ boîte de lait condensé sucré, soit 397 g
• Pot de 600 ml double crème
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation :
• Verser le lait condensé, la crème et la vanille dans un grand bol
• Mixer le mélange au blender jusqu’à avoir une consistance épaisse et assez ferme
• Verser dans un contenant de congélation ou un grand moule. Couvrir avec un film alimentaire et mettre au congélateur jusqu’à obtenir une consistance solide.
5- Trempette aux artichauts et au citron
Une recette qui va accompagner savoureusement les gressins, l’agneau grillé ou être une garniture pour crostini.
Ingrédients :
• 1 boîte de 280 g d’artichaut, mariné et égoutté
• 1 gousse d’ail
• 50 g pignons de pin grillés
• Jus d’un citron
• 3 c-à-s de parmesan râpé
• 20 g de persil plat (réserver quelques feuilles pour la garniture)
• 3 c-à-s d’huile d’olive extra-vierge
Préparation :
• Mélanger tous les ingrédients dans le blender. Assaisonner et poivrer au goût
• Réduire en purée. Verser la préparation dans un bol
• Saupoudrer de pignons de pin. Servir la trempette garnie de feuilles de persil.
6- Falafels aux épinards et à la feta
Ces boulettes faciles à réaliser peuvent être préparées à l’avance et faire partie de votre menu de Noël.
Ingrédients :
• 200 g de pousses d’épinard
• 400 g de pois chiches égouttés
• 100 g de fromage feta
• 2 c. à thé de cumin
• 100 g de farine ordinaire
• Huile végétale pour la friture
• Tzatziki pour la garniture
Préparation :
• Passer les épinards au passoire en versant de l’eau bouillante. Laisser refroidir. Puis, bien essorer l’eau
• Verser les épinards, les pois chiches, le feta, le cumin et la farine dans le blender. Mixer le tout
• Avec les mains, réaliser des boulettes, puis les aplatir en galettes
• Faire chauffer l’huile. Frire chaque côté pendant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir. Servir les falafels avec du tzatziki.
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